20 Cosas que debes probar en Yucatán
Un viaje por Yucatán no está completo si no se exploran sus aromas y sabores que le han dado fama internacional y es que su gastronomía es de lo más variada convirtiéndola en una de las favoritas del País.
Gracias a Hoteles.com mis amigos y yo pudimos recorrer estas bellas tierras llenas de historia e increíbles paisajes naturales para buscar los mejores sazones y es que el dilema estaba en qué probar cada vez que llegábamos a un restaurante nuevo, así es que pidiendo distintos platillos al centro para compartir fue como resolvimos el problema.
Para que te animes a visitar pronto Yucatán y te enamores también de su gastronomía elaboré esta lista de las 20 cosas que no debes dejar de probar. Toma nota.
1. Sopa de lima
Es un delicioso consomé de pavo con tiras de tortilla frita, tomate, cebolla, chile dulce, pavo deshebrado y la famosa lima de Yucatán, ¡buenísima!.
2. Crema de chaya
Sopa cremosa elaborada con chaya fresca, una hoja que se da en arbustos robustos y se cocina de una forma muy similar a las espinacas, esta planta es originaria de México y Centroamérica.
3. Empanadas de queso de bola
Empanadas de maíz rellenas de queso bola (holandés) y se les agrega salsa de tomate y cebolla roja, muy buena opción para pedir al centro y compartir.
4. Frijol con puerco
Foto: La Chaya Maya
Carne de cerdo cocinada con frijoles, apazote y habanero, se sirve con arroz.
5. Panuchos
Tortillas de maíz rellenas de frijol con un guiso, generalmente cochinita pibil.
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6. Huevos motuleños
Foto: Turismo Yucatán
Este platillo es originario de la población de Motul y consiste en huevos sobre una tortilla frita con frijoles, con una salsa de tomate, jamón y chícharos.
7. Brazo de reina
Es un relleno de masa de maíz con chaya y huevo duro sazonada con pepita de calabaza.
8. Pavo en col indio
Este pavo es sazonado con achiote (una especia de color rojizo) se sirve con col y consomé de pavo espesado.
9. Cochinita pibil
Foto: La Chaya Maya
Este pavo es sazonado con achiote (una especia de color rojizo) se sirve con col y consomé de pavo espesado.
10. Papadzules
Foto: La Chaya Maya
Son tortillas de maíz rellenas de huevo cocido, envueltas y bañadas en salsa de pepita de calabaza.
11. Salbutes
Foto: Turismo Yucatán
Tortilla de maíz frita en aceite a la que se le agrega lechuga, julianas de tomate y carne deshebrada de pollo o pavo, el algunas ocasiones se pueden acompañar de otros guisos como cochinita pibil.
12. Queso relleno
Esta es una delicia, checa, es un queso holandés relleno de carne molida de cerdo acompañado de col y salsa de tomate.
13. Relleno Negro
Carne de pavo elaborada con una pasta negra de a base de condimentos de la región. Este platillo se hace en el mes de noviembre en una festividad llamada Hanal Pixán.
14. Poc Chuc
Foto: @Worldtravelfeet
Este es un filete de cerdo sazonado al carbón acompañado de cebolla asada, chiltomate y frijoles refritos, sencillo pero delicioso.
15. Vaporcitos
Masa de maíz con chaya rellenos de carne de pavo deshebrado que se cocinan al vapor.
16. Licor de henequén
Con la planta emblemática de Yucatán también se obtiene un destilado con el que se pueden preparar ricos cocteles, como el que se elabora en la Hacienda Sotuta de Peón: La margarita Sisal.
17. Agua de chaya con lima
Rica y súper refrescante para los días calurosos.
18. Camote con nance
Rica y súper refrescante para los días calurosos.
19. Caballero pobre
Pan francés elaborado con pan tipo baguette y con pasas.
20. Papaya en dulce
Se le agrega queso de bola rayado para agregarle un sabor especial.
¿Cómo ves estas 20 cosas que debes probar en Yucatán, se te antojaron?. Y eso que éste es apenas un breve listado de algunas de las muchas opciones que puedes disfrutar ahí.
Ojalá te animes pronto a visitar esta hermosa tierra.
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